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  ザッハトルテ

  リープリングの看板商品です。 ふわっとしたチョコレート生地にコーティングしたチョコレートグラスのシャリシャリとした食感、そして杏ジャムの酸味がアクセントとなり、絶妙なハーモニーを奏でます。甘さひかえめの生クリームをつけると、杏ジャムとチョコレートの甘味がなじむので、一味違った風味も楽しめます。

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  モンブラン

  秋一番のオススメ商品。
  生地は通常のスポンジ生地ではなく、ダックワーズという口あたりの軽いスポンジケーキのような生地を使用しています。
  中には自家製の熊本県産のこだわりの栗の甘露煮が入っており、その周りを甘さ控えめの生クリームでコーティング。上には栗のペーストをふわっと乗せているため、ふわっとした口あたりを楽しんでいただけます。

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  いちじくのケーキ

  ジューシーないちじくをたっぷりとサンドしたショートケーキ。
  いちじくはスポンジに挟むだけではなく、上にも乗せ、惜しみなく使用しています。
  いちじくの味をひきたたせるため、生クリームとスポンジの間にカスタードクリームを引きコクを出し、いちじく自体にもキルシュと砂糖を使って香りを引き立てています。

リープリングは、
ドイツ語で"お気に入り"や"人気者"という意味です。
自分達のお気に入りのお菓子を作って、
地元浜松の人気者になりたいという想いでつけました。

ケーキ、焼き菓子共に鮮度にはこだわり、
ケーキはできるだけ作りたてのものを提供し、
焼き菓子も大量に作ってストックするような事は一切行っておりません。

一人でも多くの方に、
幸せや感動をお届けできるようなお菓子作り、
お店作りをリープリングは目指しています。

いつか浜松の人気者なるために…