リープリングの季節限定商品

"朝焼きのフワフワスポンジに、たっぷりの生クリームといちごをサンドしました。いちごは鮮度を大切にしており、時期によって仕入先を変えております。
ケーキの王道ともいえるいちごのケーキは、この時期の一番人気！"

"数ある当店のケーキの中でも、シェフが一番好きなのがこのケーキです。
ココアのスポンジにチョコレートクリームとチェリーをサンドしたドイツのお菓子。
見た目はちょっと地味ですが、生クリーム、チョコレート、そしてチェリーの酸味という三位一体の味は絶妙な組み合わせです。"

"自家製のいちごジャムと生クリームと新鮮ないちごを、口どけの良いスフレ生地で巻き込みました。
スペシャルの名にふさわしく、いちごの旨みが凝縮しており、いちご好きにはたまらない逸品です。"

"なめらかな口当たりのミルクチョコムースの中に、ほんのりレモンの香りのするふんわりチョコレート生地。一番下には、ダックワーズ生地。
チョコレートムースの濃厚な口どけに、レモンの爽やかな香りと、ダックワーズのナッツの香りがアクセント。
飾りのリボンも全てチョコレートで、出来ています。 "

"チーズチーズの名が示すように、2層のチーズの層を重ねています。
下はベイクドチーズケーキ、上はふわっとしたチーズのムース。食感のまったく違うチーズを愉しめる、チーズケーキ好きにはたまらない一品です。 "

"ホワイトチョコのムースの中に、イチゴとフランボワーズの酸味のあるソースをしのばせました。 ソースの酸味を、チョコレートのムースのまろやかな甘さが惹き立て、口に入れると、その調和が心地良い一品に仕上がっております。"

"やわらかくソテーしたりんごをタルト生地の中に忍ばせています。
フワフワに仕上げて表面をカリカリにあめがけしたカスタードクリームは、リンゴとの相性が最高です。"

"濃厚で、ほんのりビターなキャラメルムースで、 洋ナシのムースと洋ナシの果肉を閉じ込めました。
とろーりなめらかで、ふわっと溶けてしまうような柔らかい口当たりです。 "

"パイ生地の上にスライスした紅玉とバターをのせじっくりとオーブンで焼きこみました。 りんご本来の旨味が詰まったパイに仕上がっております。"

"ぷるんっと弾力のあるプリン生地の底からは、ほろ苦いカラメルが、じゅわっ。
上にのったとろーり生クリームが、全体をまろやかに包みます。
器は、リープリングオリジナルです。 "